70 results for author: Hubert Scheungraber


Online-Tastings – Cocktail Workshops – Firmen-Events

Team-Events oder Online-Workshops und -Tastings:   In den vergangenen Monaten konnten wir viel Erfahrung sowohl mit Online – Workshops, -Tastings als  auch Team – Events sammeln. Ehrlich gesagt, war ich persönlich noch im Herbst letzten Jahres sehr skeptisch, ob dies denn wirklich funktionieren würde. Das letzte halbe Jahr war in vielerlei Hinsicht ein Lernprozess und speziell in diesem Bereich kann ich klar sagen, dass es sich in eine sehr positive Richtung bewegt hat. Dazu haben das Engagement unseres gesamten Teams aber auch die Offenheit unserer Gäste und Kunden beigetragen. Ergebnis, Stand heute: ich kann und möchte – ...

Tasting-Boxen

  Liebe Gäste, liebe Freunde, es freut uns sehr, dass wir (endlich) unsere ersten Tasting-Boxen präsentieren können. Konzipiert für unseren KostBARkeiten Shop dürfen wir Euch eine Gin- und eine Whisky-Tasting Box vorstellen. In den Boxen befinden sich jeweils 6 x 3cl Spirituose, beim Gin-Tasting sind noch 4 Sorten Tonicwater dabei. Natürlich gibt es umfangreiche Informationen in einem kleinen Booklet dazu, welches auch die Möglichkeit von Tasting-Notes bietet. Allerdings haben wir noch ein kleines Extra eingebaut: zu jeder Spirituose gibt es einen QR-Code, über den Ihr zu einem Verkostungsvideo geleitet werdet. Somit können ...

ToGo und Lieferservice

Liebe Gäste und Freunde, ab sofort gibt es immer freitags das Cocktailtaxi und Samstag und Sonntag den Straßenverkauf. Bitte beachten: alle Produkte beim Straßenverkauf sind NUR zur Mitnahme, nicht zum sofortigen Verzehr!

Corona Update 20.06.

Nun haben wir ja fast täglich Änderungen, was erlaubt ist und was nicht. Aber er freut uns, dass alles eine recht positive Richtung einnimmt. Ab sofort haben wir täglich ab 18 Uhr geöffnet. Da wir im Moment noch nicht einschätzen können, wie sich das Ausgehverhalten entwickelt, werden wir mit den Öffnungszeiten die nächsten Tage etwas "experimentell" sein müssen. Sicher haben wir aber täglich mindestens bis 23 Uhr geöffnet, Freitag und Samstag bis 1 Uhr. Wir hoffe, dass wir aber bald wieder unserer gewohnten Zeiten umsetzen können. Auch die Tapas Aktion geht weiter: immer Samstag und Sonntag von 18 bis 20 Uhr gibt es die ...

Corona Update

Zwischenzeitlich sind wir ja alle schon ein wenig "Corona" erprobt und haben uns mit vielen Situationen arrangiert. Auch wir konnten nun schon zwei Wochenenden mit der Außer-Haus-Aktion Erfahrung sammen. An dieser Stelle möchten wir uns auch einmal ganz herzlich bedanken, bei allen, die vorbei gekommen sind, ganz besonders aber für das viele positive Feedback und auch die vielen Bilder von den Tapas und Drinks, die deutlich machen, wie wichtig solche "kleinen Genüsse" im Alltag sind. Vielen Dank - das hat uns sehr viel Motivation gegeben. Bis auf weiteres werden wir unsere Tapas-Aktion am Wochenende weiter führen. Wir werden unseren Service ...

Corona-Special: Tapas zum Mitnehmen

  Leider können wir ja wegen der Einschränkungen durch das Corona Virus derzeit nicht öffnen. Seit letzter Woche können wir Euch aber zumindest einen kleinen Außer-Haus-Service anbieten. 2 bis 3 Mal pro Woche bieten wir ein Tapas-Paket zum Mitnehmen an, in dem zwei Cocktails inkludiert sind. Die Pakete werden inhaltlich immer wieder etwas gewechselt. Wenn Ihr mehr Fragen dazu habt, bitte einfach kurz anrufen. Das aktuelle Programm steht auf dem angefügten Flyer. Verkauf ist immer zwischen 17 und 20 Uhr - und es kann direkt am Fenster in der Schrottgasse bestellt werden. Wir freuen uns auf Euren "Besuch". Bleibt gesund und wir ...

Betriebsurlaub 02.09. bis 12.09.2019

  Liebe Gäste, von Montag 02.09.2015 bis einschließlich Donnerstag 12.09.2015 haben wir Betriebsurlaub. Wir freuen uns darauf, Sie ab 13.09. wieder begrüßen zu dürfen. Das Journey Team.

Der Trinkhalm

Seit über einem Jahr habe ich mich mit dem Thema Strohhalme beschäftigt. Auf diversen Messen und in unzähligen Gesprächen mit lokalen als auch überregionalen Kollegen habe ich mich über verschiedenste Möglichkeiten zum Thema Strohhalme informiert und diskutiert. Von Anfang an gefiel mir die Variante Glas-Strohhalm am meisten. Er sieht gut aus und – sofern stabil genug – wäre er für mich eine sinnvolle Alternative. Doch habe ich mir stets Gedanken darüber gemacht, wie diese Halme sauber zu bekommen wären. Auf einer der letzten Messen, die ich besuchte, ging ich zu allen Spülmaschinen Herstellern und fragte nach, ob sie Erfahrungen ...

Lantenhammer und Slyrs

Im Februar habe ich einen kleinen Ausflug an den Schliersee gemacht um dort die Destillerie Lantenhammer und die dazu gehörige Slyrs Whisky Produktion zu besuchen. Thomas Weinberger, der für das Marketing der beiden Firmen zuständig ist führte mich freundlicherweise persönlich durch die gesamten Anlagen und ich hatte die Möglichkeit alles sehr nah und direkt zu erleben. Dabei gab es einige kleine Highlights: so durfte ich beispielsweise schon den New Make vom Slyrs probieren – also den Rohbrand, bevor er in die Fässer kommt. Außerdem hatte ich richtig Glück, weil gerade ein 12 Jähriger Slyrs überprüft wurde und ich konnte auch hiervon ...

12. Passauer Kulinariktour am 22.03.

Bereits zum zwölften Mal konnten Teilnehmer der Passauer Kulinariktour ein Fünf-Gänge-Menü in verschiedenen Lokalen genießen. Nach dem Aperitif in der Cocktailbar Journey, der aus drei verschiedenen Häppchen und dazu abgestimmten Mini-Cocktails bestand, fuhren die Teilnehmer mit dem Komfort-Reisebus der Firma Niedermayer Reisen ins Heilig-Geist-Stift. In dem wunderschönen Kellergewölbe wurde eine Regionale Trilogie vom Fisch serviert. Passend dazu gab es natürlich den hauseigenen Stiftswein. Für den Zwischengang ging es weiter in die Fürstenstube des Hacklberger Bräustüberl, wo hausgemachte Bärlauchravioli und gebackene Markklößchen ...